Morruda

el Vilar –
Morruda

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Produktbeschreibung

el Vilar – Morruda

Sortenreines Natives Olivenöl Extra. Erste Güteklasse

Herkunft: Montsià – Katalonien

Sorte: Morruda

Herstellung: Eigene ernte, handgepflückt, erste Kaltpressung.

Das Olivenöl wird ausschließlich aus der Olivensorte Morruda  gepresst, ursprünglich aus dem südlichen Teil von Katalonien.

Diese Sorte ist sehr empfindlich gegen Kälte und Trockenheit, dadurch verzögert sich die Reifung, die Ernte ist meist nicht vor Anfang / Mitte Dezember, und wird auf traditionelle Weise von Hand gesammelt und kurz danach gepresst.

Auf sensorischer Ebene ist es ein intensives und fruchtiges Öl, es hat ein aromatischen grasigen Geruch und hebt die Geschmacksnoten von Artischocken hervor.

Im Mund zeichnet es sich durch seine gustatorische Harmonie zwischen pikant und bitter (ohne abstossend zu wirken) mit einer leichten süße und Adstringenz aus. Die letzte Sensation ist die Frische, aufgrund der Sorte die diesen Geschmack überträgt.

Zusätzliche Informationen

Menge

250ml, 500ml

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