Millenari

el Vilar –
Millenari

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Produktbeschreibung

el Vilar – Millenari

Sortenreines Natives Olivenöl Extra, aus mindestens 1000 Jahre alten Olivenbäumen.

Herkunft: Montsià – Katalonien

Sorte: Farga

Herstellung: handgepflückt, erste Kaltpressung.

Es ist ein einzigartiges Produkt, hergestellt ausschließlich von mindestens 1000 Jahre alten Olivenbäumen der Olivensorte Farga, eine der ältesten kultivierten Olivensorten auf der iberischen Halbinsel und charakteristisch für den Süden von Katalonien.

Wer einmal Zeit findet, sollte diese alten ehrwürdigen Bäume besuchen, die Stille und Ruhe in deren Umgebung genießen.

Die Ernte wird früh reif und auf traditionelle Weise von Hand gesammelt und kurz danach gepresst.

Auf sensorischer Ebene ist es fruchtig, mittige grüne Art und hat eine große aromatische Komplexität, es heben sich die Geschmacksnoten reifer  Früchte (Apfel, Banane), Gemüse, und Fenchel ab.

Im Mund zeichnet es sich durch seine gustatorische Harmonie zwischen süßem Geschmack und Mandeln bis zur endgültigen Adstringenz aus.

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