Marfil

el Vilar –
Marfil

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Produktbeschreibung

el Vilar – Marfil

Sortenreines Natives Olivenöl Extra. Erste Güteklasse.

Herkunft: Montsià – Katalonien

Sorte: Marfil

Herstellung: Eigene Ernte, handgepflückt, erste Kaltpressung.

Das Olivenöl wird ausschließlich aus der lokale Olivensorte Marfil  gewonnen, durch seine späte Reife erst Anfang Januar geerntet und gleich gepresst.

Diese Sorte ist das natürliche Elfenbein der Region Montsià, im Süden von Katalonien. Es ist eine einzigartige lokale Sorte, mit einem besonderen Merkmal: einer höheren Konzentration von Polyfenolen (doppelt so viele als die anderen Olivensorten). Polyfenole sind natürliche Antioxidantien, sie schützen die Zellen und haben einen Anti-Aging-Effekt.

Auf sensorischer Ebene ist es ein sehr markant und intensives Öl.  Aroma von Blätter und Gemüse hebt die Geschmacksnoten von Artischocken hervor.

Im Mund zeichnet es sich durch seine gustatorische Harmonie zwischen bitter, pikant und adstringierend.

Zusätzliche Informationen

Menge

250ml, 500ml

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